Mô tả công việc

a) Nghiên cứu thị trường & ý tưởng

• Thu thập thông tin thị trường, xu hướng tiêu dùng, công nghệ chế biến mới, nguyên liệu mới.
• Đề xuất danh mục sản phẩm mới/biến thể sản phẩm phù hợp chiến lược kinh doanh.

b) Phát triển & thử nghiệm sản phẩm

• Thiết kế công thức, xác định định mức nguyên liệu, quy trình chế biến thử nghiệm.
• Đánh giá cảm quan, tính ổn định, thời hạn sử dụng.
• Chuẩn bị hồ sơ công bố sản phẩm, thông tin nhãn mác, tiêu chuẩn kỹ thuật.

c) Cải tiến sản phẩm hiện hữu

• Nâng cao chất lương (cải thiện hương vị, kết cấu, màu sắc).
• Tối ưu giá thành: điều chỉnh định mức, tìm nguồn nguyên liệu thay thế.
• Điều chỉnh bao bì: kiểu dáng, vật liệu, thông tin nhãn theo quy định mới.

d) Quản lý phòng thí nghiệm & ngân hàng công thức

• Đảm bảo thiết bị phòng lab được hiệu chuẩn định kỳ, hóa chất - dụng cụ đủ và đạt chuẩn.
• Xây dựng cơ sở dữ liệu công thức, kết quả thử nghiệm, tài liệu kỹ thuật.

Yêu cầu

• Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, Hóa thực phẩm, Sinh học, Công nghệ sinh học hoặc tương đương.
• Ít nhất 5 - 7 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm/nông sản, tối thiểu 3 năm ở vị trí quản lý R&D.
• Có kinh nghiệm trực tiếp với tiêu chuẩn quốc tế.
• Quản ký dự án R&D, tính định mức nguyên liệu, phân tích chi phí.
• Kỹ năng phân tích và xử lý sự cố chất lượng, điều tra nguyên nhân gốc rễ.
• Kỹ năng đọc - hiểu tài liệu kỹ thuật, tiêu chuẩn sản phẩm và báo cáo kiểm nghiệm.
• Kỹ năng kiểm tra, giám sát hiện trường sản xuất và phát hiện điểm không phù hợp.
• Kỹ năng làm việc nhóm: phối hợp hiệu quả với các bộ phận khác như thu mua, kỹ thuật, kho, sản xuất.
• Kỹ năng đào tạo, hướng dẫn và quản lý nhóm nhân viên.

Quyền lợi

• Được hưởng chế độ BHYT, BHXH, BHTN theo quy định
• Cung cấp thiết bị làm việc cho CBNV
• Khám sức khỏe định kỳ cho CBNV
• Được review 2 lần trong năm
• Chương trình team building để kết nối đồng nghiệp
• Môi trường làm việc hòa đồng, thân thiện