Mô tả công việc

• Quản lý và điều phối hoạt động toàn bộ các bộ phận trong nhà hàng.
• Tuyển dụng, đào tạo và xây dựng đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp.
• Giám sát chất lượng dịch vụ, món ăn, vệ sinh, tiêu chuẩn vận hành.
• Kiểm soát chi phí, theo dõi doanh thu – lợi nhuận và lập báo cáo định kỳ.
• Xử lý khiếu nại khách hàng và tình huống phát sinh trong ca vận hành.
• Đề xuất chiến lược phát triển dịch vụ, quy trình vận hành và CSKH.
• Phối hợp chặt chẽ với các phòng ban liên quan (HCNS, kế toán, marketing…).

Yêu cầu

• Từ 28 tuổi trở lên, có tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
• Có kinh nghiệm vận hành nhà hàng cao cấp, fine dining là lợi thế lớn.
• Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp, tổ chức và ra quyết định tốt.
• Biết phân tích số liệu vận hành – tài chính – KPI nhân sự.
• Sử dụng thành thạo phần mềm quản lý nhà hàng, Excel.
• Ưu tiên ứng viên giao tiếp tốt tiếng Anh.

Quyền lợi

• Thu nhập hấp dẫn: Lương cứng + KPI + Thưởng hiệu quả theo doanh thu.
• Được trao quyền chủ động cao trong công tác vận hành.
• Lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng, minh bạch.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, chuẩn mô hình MICHELIN.