Mô tả công việc

• Đảm bảo vận hành về khâu pha chế tại các cửa hàng:
• Tham vấn với ca trưởng phân chia ca làm việc và sắp xếp nhân viên pha chế nước uống phù hợp với từng ca làm việc.
• Kiểm soát định lượng, hạn chế thất thoát nguyên vật liệu.
• Báo cáo số liệu tồn kho cho ca trưởng, đề xuất nguyên liệu, bảo quản trang thiết bị pha chế
• Báo cáo số liệu hàng hủy theo quy định.
• Báo cáo check list các hạng mục vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn dịch vụ đưa ra
• Phát triển Sản phẩm & Menu:
• Tìm tòi nguyên liệu, xây dựng công thức đồ uống mới, độc đáo (trà, trà sữa, nước giải nhiệt, trà mùa đông…)
• Phối hợp với ca trưởng để xây dựng menu phù hợp sự kiện/mùa/trend.
• Tính toán được chi phí, giá thành đồ uống để tối ưu lợi nhuận.
• Tiếp nhận feedback khách hàng, duy trì công thức nước uống phù hợp và cải tiến chất lượng đồ uống.
• Chuyển giao và đào tạo:
• Ghi chép, lưu trữ và chuyển giao công thức theo quy định công ty.
• Kết hợp với team Đào tạo hướng dẫn thực hành cho nhân viên pha chế, nhân viên phục vụ
• Kết hợp với Marketing để quay + tạo clip về đào tạo menu nước để lưu trữ và sử dụng lâu dài.
• Nam nữ, từ 20 đến 40 tuổi

Yêu cầu

• Tốt nghiệp từ THPT, sức khỏe tốt.
• Trên 01 năm kinh nghiệm vị trí tương đương
• Nhanh nhạy năng động sáng tạo

Quyền lợi

• Lương cứng: từ 9 đến 10 triệu + các khoản : KPI 10%, Thưởng, Tết + Lương tháng 13