Mô tả công việc

• Chuẩn bị và chế biến món ăn

      Thực hiện sơ chế, nấu nướng các món ăn đúng quy trình, định lượng, khẩu vị theo menu nhà hàng.

      Giám sát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào trước khi chế biến.

• Quản lý khu vực bếp phụ trách

      Sắp xếp, hướng dẫn nhân viên trong nhóm thực hiện công việc hiệu quả.

      Phân công công việc, giám sát tiến độ và chất lượng món ăn từng ca.

• Vệ sinh và an toàn thực phẩm

      Đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, tuân thủ quy định ATVSTP.

      Theo dõi hạn sử dụng, bảo quản thực phẩm đúng tiêu chuẩn.

• Báo cáo và phối hợp

      Báo cáo trực tiếp cho Bếp phó/Bếp trưởng về tình hình vận hành, chất lượng món ăn, nhân sự.

      Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo món ăn ra đúng giờ, đúng yêu cầu khách hàng.

• Đào tạo – hướng dẫn nhân viên mới

      Hướng dẫn kỹ năng nấu nướng, quy trình chế biến cho nhân viên phụ bếp/bếp phụ.

Yêu cầu

• Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng ngành Bếp hoặc có chứng chỉ nghề tương đương.
• Có ít nhất 1–3 năm kinh nghiệm làm bếp chính hoặc tương đương, ưu tiên trong nhà hàng chuyên nghiệp.
• Kỹ năng tổ chức, quản lý nhóm tốt.
• Am hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Khả năng chịu áp lực cao, làm việc theo ca

Quyền lợi

• Lương cạnh tranh theo năng lực + phụ cấp + thưởng doanh thu
• Ăn ca và đồng phục theo quy định
• Cơ hội thăng tiến lên Bếp phó / Bếp trưởng
• Được đào tạo nội bộ và tham gia các chương trình nâng cao tay nghề

      Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)

      Đà Nẵng: 03 – 05 Võ Nguyên Giáp, Phường Phước Mỹ, Phường Sơn Trà (quận Sơn Trà cũ)